F
Nasi Beringin
Bahan;
Bawang merah/ onion
Bawang Putih./ garlic
Halia/ ginger
Serai/ lemon grass
Lengkuas/galangal
Kenyit hidup / turmeric
Asam keping / garcinia Cambogia or tamarind peel
Buah keras/ candlenut
Santan/ coconut milk
Lada kering/dried chili
Kayu manis/ cinnimon, buah pelaga - cardamom , cengkih- clove , bunga lawang/ star anise
Ayam kampung 2 ekor/ chicken
Di goreng separuh masak
Fried chicken
Cara: method
Ayam masak panggang
Tumis kan bahan kisar:
bawang merah, bawang putih, kunyit, lada, buah keras,kayu manis berserta bunga lawang
masukkan serai yg dititek, lengkuas , kacau sehingga garing
masukkan santan, asam keping sedikit
kacau lagi
masukkan garam dan gula
akhir sekali masukkan ayam yang telah siap digoreng
kacau dan biarkan dengan api yang perlahan
biarkan kuah pekat macam rendang
Nasi/Rice
Tumis bawang merah , bawang putih dan halia
kemudian masukkan beras yg telah dibasuh dan tos
masukkan sedekit garam dan daun pandan
Daun Pandan/Pandan-
For the rice only
biarkan sehingga masak
makan dengan salad,
cubalah....
